Hace mucho que no me pasaba por aquí y esta vez es para enseñaros una receta con curry de unas cuantas de un manga que estoy leyendo, en cada tomo van saliendo con dibujos y todo =^_^=
KEEMA MATAR
El curry es la comida más conocida de la India, keema es la manera de decir "carne picada" y matar significa "guisantes verdes". Keema matar es un plato tradicional hecho con polvos de curry. La simple manera de hacer curry con ternera picada. Inténtalo!
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite
- 2 hojas de laurel
- 7 pimientos picantes
- 2 cucharadas de polvos de curry
- sal
- 500 g de ternera picada
- 1-2 tazas de salsa de tomate
- 1 bolsa de guisantes congelados
- 2-3 dientes de ajo
- 2 rodajas de jenjibre
- polvos de curry indhú
Preparación
Paso 1) Primero pon el aceite en la olla a fuego alto hasta que se caliente. Luego añade las hojas de laurel (es mejor si les has quitado las semillas) y los pimientos picantes. Saltéalos un poco.
Paso 2) Añade cebollas troceadas y espera a que se doren. Empieza a fuego medio para saltear. Luego remuévelo todo y finalmente baja el fuego para que las cebollas se doren.
Paso 3) Cuando las cebollas expulsen su aroma añade el polvo de curry y la ternera picada.
Paso 4) Antes de que la ternera cambie de color añade la salsa de tomate y los guisantes. Añade también agua pero la ternera no debe mojarse mucho. Cocina a fuego lento durante 25 mins.
Paso 5) Añade ajo, jenjibre, sal y polvos de curry indhú. Remueve los ingredientes durante un poco y ya estará listo para servir.
Paso 6) Completado
Si no te gusta la ternera puedes poner cerdo y si no te gusta la comida picante puedes poner queso para suavizarla. Espero que os haya gustado la receta =^_^=
